至福の時間を求めて

楽しい釣りの時間、終わった後のもうひとつの楽しみ

それは

釣った魚を料理して、お酒を飲みながら「今日のつりはこんなだった、あんなだった。」

「逃した魚はあんなだった。」「今度もこんなのを釣りたいな～。」「あんなこんな」

とほろ酔い気分になりながら過ごすのも釣りの醍醐味の一つです。

そこで重要となってくるのは、

いかに魚を新鮮な状態で持ち帰るか

発砲スチロールに酸素を送り込めるブクをつけて生きたまま持ち帰る・・・

というのが理想でしょうが、氷の調整や水の管理、またムーのように片道に２時間ほど

かかれば、なかなか容易ではありません。

そこで、一撃必殺　締め　です。

釣ったその場で血抜きをし、新鮮な状態で持ち帰るというやり方。

家に着いたときも、魚のイヤなにおいもなし、刺身にしても身は崩れず、申し分ない申し分ないとおいしく食べられます。

いろいろな締め方があるのでしょうが、ムーのやり方を紹介。

まずはバケツ（海釣り用のビニールのものがあります。ロープ付で海水をくめるもの）に海水をいれます。

魚がつれたら、エラにナイフを入れそのまま背骨を少し切るくらいの気持ちで。

少し魚を曲げ、エラから血を抜きます。大物が釣れたときは。尾びれ近くの身にも切れ目を入れておきます。

あとはバケツに頭から突っ込み、１０分くらいしたら氷と海水を入れてあるクーラーボックスへ入れます。

すこし面倒かもしれませんが、これだけで夜の肴がずいぶんと変わりますよ。

（イカの場合は、クーラーに水をいれてはいけません。墨をはいて、イカ自体が真っ黒になります。氷をむき出しにせず、ビニール袋などにいれ、水が溶け出さないようにしましょう）